在饭局酒局里不会说话不会敬酒怎么办?

都说办事不离饭,办成不离酒,中国的酒局文化也是源远流长,在饭桌社交上敬酒你来我往也成为一种家常便饭的事情,所以今天,我们就来讲一讲敬酒里的学问。

对于经常参加餐桌社交的人来说,敬酒也算得上是职场生活的必学技能了,因为学会敬酒不仅能使你在酒桌上顺风顺水、挥洒自如,还能显出你良好的修养和高情商,那么问题来了,到底要如何才能敬好开局酒,压住全局呢?这里面有一套高级大方又通用的的敬酒技巧。

一、敬酒顺序

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在宾主入席、用餐开始后就可以开始,一般是主人主动提出来以欢迎各位来宾,同时还要说规范的祝酒词。所以如果你是这场饭局的组织者、主人,饭局开始后,一定要主动欢迎各位来宾。而普通敬酒,是在正式敬酒之后就可以开始。

在正式场合中,敬酒主要分为四个步骤,先是主人举杯敬主宾,然后陪客敬主宾,接着是主宾回敬,最后是陪客互敬。

捋清大顺序之后,然后要注意里面还有一个先后顺序,尤其是有领导或长辈等尊者在场的时候,更要特别讲究,要以年龄大小、职位高低、宾主身份等为先后顺序,分明主次,不能乱来。

敬酒时还要注意选在对方方便的时候去敬,比如对方当没有和其他人敬酒或嘴里不在咀嚼的时候。如果是不熟悉的人在一起喝酒,要先打听下对方的身份或是留意别人对他的称号,避免误判身份,对大人物有懈怠而出现尴尬的场面。

即使你有求于席上的某位客人,也要顾及场中身份地位更高或者更为年长的人,要先给尊长者敬酒;如果大家都是平辈,就按座位顺序依次来就好了,可以按照顺时针的顺序从左向右,注意一定要把握好次序,切勿中途颠倒。

二、敬酒祝词

讲完敬酒顺序,我们来重点讲一下敬酒词。

好酒还需好词劝,在中国传统习俗里,碰杯之前都要或长或短或简单或华丽的说一段祝酒词。饮酒是文化,敬酒助词也是一种文化。敬酒词说得好,能够恰如其分地拉近彼此之间的距离,让谈话更加轻松愉快,也能更加顺畅地表达自己。

不要觉得祝酒词麻烦,因为餐桌社交中很少有人是为了单纯的喝酒而喝酒,酒局是联络感情的好机会,一定要好好把握。古人都是举着酒杯对着诗词,能说好祝酒词也是一门很深的学问。

在相对正式的饭局上,祝酒词通常是在饮第一杯酒以前说的,这个时候大家都举着杯子,情绪高昂,要是你啰哩吧唆说半天,大家举得累,热乎劲也就冷了。所以,祝酒词最好短小精悍,不能太长太繁琐。

还要注意的是,祝酒不能仅凭个人意愿,要顾及辈分,如果你有求于席上某位客人,在祝酒词上自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有身份更高或更年长的客人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,要先给尊者、长者敬酒,说好祝酒词。

祝酒时可以简单的记一个套路:感谢、过去、祝愿。

比如你可以这么说,感谢领导把我们聚在一起,也要感谢各部门同事的大力支持,这一杯酒我敬大家

过去这半年来,我们在这个项目上投入了大量的心血,也取得了非常好的成就,感谢大家的付出,敬大家。

我衷心的祝愿我们的团队越来越棒,我们的公司越来越强大,在领导的带领下,我们下半年一起奋斗多多赚钱。

感谢、过去、祝愿,下次你也可以试试哦。

饭局是联络和增进感情的通关密道,向同级、上级与下级敬酒还能够促进双方的情感交流,使彼此的关系更密切稳固。一般来说,如果喝酒真的能够达到这样的目的,对方是不会轻易拒绝的。针对这种心理,我们在敬酒时可以充满感情地强调自己与对方的特殊关系,向对方表明这个饭局对自己是非常重要的,让人感受到自己的真诚。

但是这里存在一个误区就是在饭局中,有的人总喜欢把喝酒当战场,想方设法让别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在,然后疯狂敬酒。这样过分劝酒,其实会伤害到彼此的感情,所以在劝酒时,我们一定要把握好尺度,不能让别人觉得太过分。

圈总在这里给大家一个建议,就是找到适合自己的祝酒词风格,如果你经常参加饭局,你就会发现,祝酒词也有自己的风格。有的人说祝酒词,内容陈词滥调,让人听着就没劲,而有的人言谈不仅个性又有内涵,能够让大家欣赏。

在这里具体给大家推荐以下四种,大家可以在闲时自己练习。

1.精简凝练的敬酒词

饭局开始,大家正准备拿起筷子大快朵颐一番,如果这时候你洋洋洒洒像演讲一样来一段长篇大论,必然会引起众人反感,所以可以选择精简的几句话来敬酒。

比如:「俗话说,家人就是上天赐给我们的朋友,而朋友就是我们自己选择的家人,感恩大家今晚相聚,敬合为一杯酒」这样精简的祝酒词就非常适合在朋友或者同事聚会上作开场白。

2.真情实意的敬酒词

祝酒陈词,贵在真诚。感情真挚的敬酒词能使酒成为联络感情的黏合剂,通过几句话使人与人之间形成默契,让陌生的人们打开心扉。所以,一段好的敬酒词一定是含真感情的。

比如敬第一次见面的人,「第一次与你见面,希望以后多多观照指点,我先干为敬,您随意就好」

敬有求于人的人,可以说:「与您吃饭,在您身上我学到了很多为人处事的道理,有一件事情我第一时间就想到您了,也只有您才能做到。」

敬熟人的时候「您刚才说的话太有道理了,我真的是心服口服,非常认同,忍不住想敬您一杯」。

3.随意发挥的敬酒词

一段好的敬酒词,言辞流畅是关键。试想一下,席间大家都举着杯子听你说话,结果你磕磕巴巴一句话说半天,还辞不达意,听的人一脸懵,虽然表面上大家不会说什么,但心里一定会给你的印象分大打折扣。

4.妙趣横生的敬酒词

酒至酣处,不妨尝试使用这种类型的敬酒词。可借着酒劲,引用一些名人诗词、名言警句,加上自己的解释,见机而作,妙趣横生,这种有趣的敬酒方式更能显示出一个人的交际水平和风采。比如:酒是粮食精,越喝越年轻,或者

敬长辈「夕阳无限好,老人是块宝,喝杯长寿酒,身体无限好」

敬女性「祝您不长年龄不长岁,只长妖娆和妩媚」

敬酒时还可以适当说一些俏皮话来推动气氛,但是注意要把握一定的原则和禁忌。

第一,给领导敬酒说俏皮话时,以尊重领导为前提,千万不能拿领导的隐私开玩笑。

第二,在给长者说敬酒俏皮话时,要更加尊重。因为长者一般都是沉稳的,可能接不住你的梗,或者不会喜欢很戏谑的东西,所以,在说敬酒词时,在敬重之中稍微加点玩笑就可以,要懂得点到为止。

第三,向同辈人、朋友敬酒时,可以放开说话,但是切忌一遍又一遍的揭别人的短处。

讲完了敬酒顺序和敬酒词,我们再来讲一下敬酒动作。

在敬酒时要站起来,右手握杯,左手垫杯底,自己的杯子永远要低于别人,敬别人酒的时侯,如果碰杯了,一定不能比对方喝得少。如果不太能喝,只要真诚得表达清楚自己酒量确实不太行,量力而为即可。

干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯,如果距离太远,也不要伸着胳膊非得碰到对方,可以用酒杯杯底轻碰下桌面,这就表示和对方碰杯。如果对方也想比你更低,那么你就轻轻托起对方的酒杯,也表示对对方的重视和尊敬。

这里还要给大家说一下西餐敬酒礼仪的不同之处。

西餐中用来敬酒的一般是起泡酒,为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤,很多时候敬酒时是不碰杯的。而且在西餐中,一般只祝酒,不劝酒,更不会要求一杯干完,喝多喝少都是个人的意愿;在西餐中若需敬酒说祝酒词,要在餐前或在上餐后甜点之后,千万不能在主菜时间敬酒,以免打扰到别人用餐。

最后再给大家加加餐,补充几点敬酒礼仪的其他要求:

(1)主人优先,在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致词,其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况,就是主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒,以感谢主人对大家的款待。

(2)干杯时不一定非得喝酒,如果不能喝酒,也可以用果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替,但是一定要事先说明,也可以由亲近的人代为喝酒。

(3)提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料,然后再站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意,绝对不能用筷子或刀叉敲击酒杯来引起大家的注意。

(4)别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?教科书做法是端起空酒杯随大家一起回应,嘴唇碰一下杯口作下样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情,如果别人在干杯时去慌忙续杯,这样更加失礼。

(5)别人提议干杯时到底该坐该站?事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒,来宾也可以坐着,当然也可以为了表示对主人的尊重而会站起来。备案号:YXA1Z5yvkkLtMmEZ4DnFZvj4

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