胃不好吃什么养胃

作为一个严谨的医学科普团队,我要告诉你,喝粥、养胃饼干等等食疗方法,没什么科学依据。

养胃的第一条法则就是拒绝错误疗法,避免盲目忌口。

在保证充足的能量和优质蛋白基础上,尽量选择清淡、少油、无刺激性易消化的食物。

比如,细软的主食;鱼类、瘦肉、鸡蛋、禽类、贝类;鲜嫩,较少粗纤维的蔬菜;奶制品可以选酸奶和脱脂牛奶。

尤其需要控制摄入容易产生气体的食物。比如全麦类、豆类、红薯、玉米、洋葱、土豆、花菜等;还有碳酸饮料、巧克力、甜点等也容易产生气体。

不要迷信某种食物有开挂的功效,改变不健康的饮食和生活习惯,才是真正的「养胃」。

就拿「喝粥养胃」来说,粥确实是清淡易消化的食物,可以减轻消化负担,适合病患在疾病恢复期食用。但是如果你的胃已经不舒服了,喝粥起不到治疗作用,还容易增加营养不良的风险。

大部分「养胃饼干」都逃不开重油重糖的配方,即使是「无糖饼干」油脂含量也很高,靠吃饼干养胃,估计胃没养好,体重先涨了。

俗话说,你对胃好了,胃就会对你好,下面我将从药物治疗、养胃营养餐、生活习惯三个维度,为你分享如何科学养胃。

一、药物治疗

首先,胃病本身是病变,我还是推荐你先去医院诊断,根据不同的病因,在医生的指导下选择合适的药物。

如果是经常有上腹饱胀、恶心、呕吐的情况,可能与胃排空较慢、胃动力不足有关,可以使用促动力药,增加胃和十二指肠的动力,促进胃排空。但有一些特殊人群使用这类药物时可能会有严重的副作用。

如果经常觉得上腹很有饱胀感,消化不良,可以使用消化酶制剂,增加体内消化酶的数量,帮助食物和营养素的消化,最好在餐中服用。

如果经常有上腹痛、上腹灼烧等感觉,可以使用一些胃粘膜保护剂,改善胃黏膜屏障,促进破损的胃黏膜加快愈合。同时也可以应用一些抑酸药物,比如质子泵抑制剂等,减少胃酸、胃蛋白酶分泌。

如果是长期有上腹规律性疼痛,并确诊有消化性溃疡,应该使用抑酸药物进行治疗。可以中和胃酸,并减少流到十二指肠的胃酸,促进溃疡的愈合。当然,抑酸治疗的具体方案和疗程取决于具体的病情。

如果已经开始出现消化道不适的症状,但正在服用一些容易引起胃黏膜损伤的药物,如非甾体抗炎药(NSAIDs)、阿司匹林、布洛芬等,更应该加强抑酸和胃黏膜保护的治疗。并调整原有的药物,避免长期服用。

以上这些只是简单用药原则,你只需要理解病症和药物的基本原理,然后带着问题去医院,听医生怎么说,谨遵医嘱吃药。

在这里我还要特别提醒,你可能觉得肚子痛和胃痛可以忍受,但是如果你有这些症状,一定要及时去医院看病,它们不是小事:

严重的便血、腹泻和呕吐;剧烈疼痛超过 1 个小时,或者疼痛在超过 24 小时的时间反复发作;持续几个小时无法进食饮水;高烧超过 39℃;体重大幅减轻,对食物失去兴趣等。

二、科学养胃的饮食方法

说完了用药,作为营养师,说说怎么吃才是正经事儿。

首先我们要遵循一个原则:保证充足的能量和优质蛋白,尽量选择清淡、少油、无刺激性易消化的食物。

此外,需要特别注意铁、维生素 B12 等的摄入,增加肉类、贝类、鱼类、禽蛋,适量动物肝脏等食物的摄入。

理论上如果你的胃不舒服,消化能力也会比较差,应该尽量选择细软、易消化、无刺激、不引起胀气、粗纤维含量少的食物。

我给你准备了一些常见的适于胃病患者的食材,你可以根据自己的爱好进行排列组合,为自己准备一顿大餐。

首先,主食要细软,避免糙米、高粱米、玉米等食材,常见的精面食物如面条、面片、饺子、馄饨、馒头、发糕、包子、面包、花卷等都很养胃,软米饭水分含量稍多也很易于消化。

其次,肉类要避免油腻,选择富含血红素铁、优质蛋白的食材,比如鱼类、瘦肉、鸡蛋、禽类、贝类等,而肥肉、烟熏肉、培根、火腿等需要少吃。

接下来,绿色蔬菜要尽量鲜嫩,避免较多的粗纤维。大白菜、小白菜、鸡毛菜、娃娃菜、油菜、菠菜、西葫芦、生菜、茄子等都是健康的好食物,而黄豆芽、韭菜、芹菜、蒜苗、茭白、竹笋、洋葱、生萝卜等会给你造成更大的负担。

然后,水果要尽量新鲜,少选气味酸味重的品类,苹果、梨、西瓜、桃子、香蕉等都可以,

李子、杏子、杨梅、菠萝等尽量少吃。

最后,奶制品要选酸奶和脱脂牛奶。

你的胃很娇嫩,尤其需要控制摄入容易产生气体的食物。

比如天然食物中的全麦类、豆类、红薯、玉米、洋葱、土豆、花菜等;

另外碳酸饮料、巧克力、甜点、炸鸡、面包等也容易产生气体,因为它们含有一些不能被小肠消化的碳水化合物,在结肠中会被细菌分解,产生各种气体,加重胃胀的情况,引起不适。

我给你分享几个我自己使用的养胃食谱,你可以对照着前面提到的食材表和自己的饮食喜好,替换同类食材,吃饱又吃好。

食谱的原则是:

第一,细软易消化的食物为主;

第二,保证优质蛋白、钙、铁、锌及各种维生素的摄入;

第三,尽量达到每天三顿正餐,三顿点心,少食多餐,减少胃肠道负担,虽然这对上班族来说有些难度;

第四,奶制品主要是脱脂牛奶、酸奶为主。

我的第一个食谱

早餐:西红柿鸡蛋面片

点心:脱脂牛奶

午餐:软米饭、清蒸鲈鱼、香菇炒菜心

点心:苹果一个

晚餐:三鲜猪肉饺子、紫菜冬瓜虾皮汤

睡前:酸奶

这个菜谱满足了每一餐都有优质蛋白的来源,早餐是鸡蛋,午餐是鲈鱼,晚餐是猪肉;同时搭配细软的蔬菜,如番茄、菜心、冬瓜等食材,荤素搭配;主食也是容易消化的米面制品,如面片、软米饭、饺子;我特意使用了容易消化的烹调方式,以清炒、炖煮为主,减少刺激。三顿点心以水果和奶制品为主。

我的第二个食谱

早餐:花卷、脱脂牛奶、蛋羹

点心:梨

午餐:鲜虾云吞面+清蒸茄子

点心:百合银耳羹

晚餐:软米饭、白菜炒肉丝、小葱拌豆腐

睡前:酸奶

这个食谱同样首先保证了优质蛋白摄入:早餐的蛋羹,午餐的虾仁、晚餐的猪肉丝和豆腐,第二步补充细软少纤维蔬菜,我选择了清蒸的茄子、小炒的白菜,第三步主食,我选择了易消化的米面制品,如花卷、云吞面、软米饭。烹调方式为蒸煮炖炒拌为主,减少刺激。

三、良好的生活习惯

聊完了营养均衡的饮食,我们再来聊聊如何纠正自己不良的生活习惯,如果你天天抽烟喝酒样样不落,那吃的再营养也没有意义,胃还是会把伤害真实地反馈给你,所以保护胃要从日常生活做起。

1、选择营养充足的优质饮食。

参照之前的原则进行配餐,不要一味地清淡饮食,容易引起营养素缺乏,尽可能地吃各种营养丰富的天然食材,尤其保证新鲜蔬菜、水果,瘦肉、鱼虾、禽肉,大豆及豆制品的摄入。

2、三餐定时定量,细嚼慢咽。

你的胃肠道也想保持正常的消化吸收节律,高效吸收食物营养,养成良好的习惯,不要暴饮暴食,胰腺会在短时间内分泌大量消化液,导致胃胀不适,甚至急性胃扩张、胰腺炎等情况。

3、少吃或不吃各种刺激性、深加工食品。

辛辣、刺激、油炸、腌制等食物都会对胃黏膜造成伤害,应该尽量减少这类食物的摄入。多吃新鲜天然的食材,多用容易被消化吸收的方式进行烹调,减少煎炸、腌制,可以最大程度保留食物的营养价值,减少亚硝酸盐的摄入。

4、多吃新鲜蔬菜水果。

新鲜蔬菜水果在一定程度上可以降低胃癌的发病风险,这可能与其中含有的维生素 C 有关,因为维生素 C 被认为可以减少胃中亚硝酸盐的危害。

我们应该尽可能做到顿顿有菜,各种类型、颜色的蔬菜换着吃,保证每天有 300-500 克的蔬菜总量,其中一半以上是绿叶蔬菜。

5、戒烟戒酒。

这点不用多说,烟草和酒精对胃肠道有很大的刺激。不仅容易引起胃黏膜充血、痉挛,还会加重胃溃疡的程度,甚至导致胃黏膜充血糜烂。

6、放松心情,及时调整自己。

胃被称为是「情绪器官」,精神压力过大、情绪紧张、经常熬夜加班等都可能会影响胃的功能,导致胃酸分泌异常,胃壁血管收缩异常。还可能引起肠易激综合征,加重腹痛、腹泻等情况。

及时放松和调整情绪很重要,压力大的时候做几次深呼吸,用自己喜欢的方式阅读、冥想、音乐、泡澡等,就是给自己一个休整的机会。

7、注意食品安全。

如果不注意饮食卫生,带有病原体的食物可能导致急性胃肠炎,甚至感染幽门螺杆菌。

因此尽量减少在外用餐,选择食品安全等级较高的餐厅,并且一定注意饭前便后要洗手。

总结上面的内容,我们集中探讨了那些治疗胃病的好方法。

首先,一些宣称有养胃功效的食物或方法都是不靠谱的,健康的饮食搭配和养成好的生活习惯才更加重要。

其次,我从三个角度为你分享了如何合理养胃,首选药物治疗,让专业的医生给出治疗方法。

其次,我提供了科学养胃的饮食方案,并为你推荐了食材,简单列举了两个养胃食谱,便于你参照替换。

最后,我们总结了一些日常需要养成的护胃习惯,只要尽力去做,就一定会有效果。

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